餅の基本的な食べ方
簡単な餅の調理法
電子レンジで加熱する方法
餅を耐熱皿に置き、水を少量かけて電子レンジで加熱すると、柔らかく仕上がる。電子レンジは手軽で素早く加熱できるため、忙しいときにも便利。水を加えることで乾燥を防ぎ、柔らかさを保ちます。時間は餅の大きさや電子レンジの出力によりますが、目安として500Wで約30秒～1分です。
フライパンで焼く方法
フライパンに油をひかずに弱火で餅を焼くと、外はカリッと中はもちもちに仕上がる。油を使わないため、ヘルシーで余計なカロリーを抑えられます。焼く際に蓋をして蒸し焼きにすると、より均等に火が通りやすいです。焼き色がつくまで数分かかります。
お湯で茹でる方法
餅をお湯に入れて数分間茹でると、ふんわりと柔らかく仕上がる。茹でることで均等に熱が通り、餅全体が柔らかくなるため食べやすいです。特に汁物に加える際にはこの方法が適しています。茹で時間は2～3分が目安。
人気の餅レシピランキング
定番の人気レシピベスト5
磯辺焼き
焼いた餅に醤油を塗り、海苔を巻いた磯辺焼きは定番の人気レシピ。磯辺焼きは香ばしい醤油の風味と海苔の香りが魅力で、日本家庭で広く親しまれています。シンプルな材料で手軽に作れるため、日常の軽食としても人気です。
きなこ餅
茹でたまたは焼いた餅に砂糖と塩を混ぜたきなこをまぶす、甘くて香ばしいきなこ餅が人気。きなこの風味と甘さが餅の食感にマッチし、和菓子の中でも昔から多くの人に愛されています。材料が少なく、簡単に準備できる点も魅力です。
おしるこ
餅をおしるこの中に入れ、温かく甘い一品として食べるのが定番。冬の寒い季節に人気が高く、小豆の甘さと餅の相性が抜群です。手軽に市販のあんこを使用して作れるため、家庭での再現が簡単です。
チーズ焼き餅
餅にチーズを乗せてオーブンで焼き、香ばしくとろけたチーズが人気の一品。チーズの塩気とコクが餅のもちもち食感と良く合い、子供や大人にも好評です。簡単なアレンジで洋風の味わいを楽しめます。
砂糖醤油の甘辛餅
焼いた餅に砂糖と醤油を絡めた甘辛味の餅は、誰でも馴染みやすい定番レシピ。砂糖醤油の甘辛さが餅と調和し、シンプルながら深い味わいが人気です。おやつや食事の一品として多くの人に愛されています。
参考：
クックパッド (Cookpad)
DELISH KITCHEN
楽天レシピ
URL https://recipe.rakuten.co.jp/
E・レシピ
URL https://erecipe.woman.excite.co.jp/
オレンジページnet
URL https://www.orangepage.net/
時短で作れる餅レシピ
電子レンジで簡単きなこ餅
材料（1人分）
- 切り餅：1個
- きなこ：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 塩：ひとつまみ
- 水：大さじ1
作り方
- 耐熱皿に切り餅を置き、水を大さじ1かけます（乾燥を防ぐため）。
- ラップをかけずに、電子レンジ（500W）で30秒～1分ほど加熱します。餅が柔らかくなるまで加熱時間は調整してください。
- 別の小皿で、きなこ、砂糖、塩を混ぜ合わせておきます。
- 加熱した餅をきなこにまぶし、全体にしっかりとコーティングします。
- お皿に盛り付けて完成です。
ポイント
- 水をかけて加熱することで餅がしっとり柔らかく仕上がります。
- 塩を少し入れると甘さが引き立ち、きなこの風味も強調されます。
引用元：
クラシル 「電子レンジで作る きなこもち レシピ・作り方」
URL https://www.kurashiru.com/recipes/c5a5d30e-6837-4bf9-a327-04ec3fe1ce9b
チーズ餅のピザ風
材料（1人分）
- 切り餅：1個
- スライスチーズ（とろけるタイプ）：1枚
- ピザソースまたはケチャップ：適量
作り方
- 切り餅を耐熱皿に置き、トースターで軽く焼きます（2～3分、餅が少し柔らかくなる程度）。
- 餅が柔らかくなったら、一度取り出してピザソースまたはケチャップを薄く塗ります。
- 餅の上にスライスチーズをのせ、再びトースターで焼きます。チーズがとろけて餅に焼き目がつくまで、3～5分程度焼きます。
- 焼きあがったらお皿に移して完成です。
ポイント
- 餅が膨らみやすいため、様子を見ながら焼くときれいに仕上がります。
- お好みでバジルやパセリを振ると風味が加わります。
引用元：
楽天レシピ 「餅ピザ風 レシピ 作り方」
URL https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760043559/
バター醤油餅
材料（1人分）
- 切り餅：1個
- バター：5g（小さじ1程度）
- 醤油：小さじ1/2
作り方
- 切り餅をトースターまたはフライパンで焼き、表面が膨らんで焼き色がつくまで加熱します（トースターなら約3～5分、フライパンなら弱火でじっくりと焼きます）。
- 焼き上がった餅にバターを乗せ、全体に溶かします。
- 仕上げに醤油を小さじ1/2垂らし、全体に軽くなじませて完成です。
ポイント
- バターが溶けてから醤油をかけると、香ばしさが増します。
- お好みでネギや海苔をトッピングすると、風味がさらにアップします。
引用元：
クックパッド 「絶品！カリカリ！バター醤油餅」
電子レンジでおしるこ風餅
材料（1人分）
作り方
- 耐熱容器に切り餅を入れ、水を大さじ2を加えます。
- 餅の上に市販のあんこをのせ、ふんわりとラップをかけます。
- 電子レンジ（500W）で1分～1分半ほど加熱します。餅が柔らかくなるまで加熱時間を調整してください。
- 加熱が終わったら、全体を軽く混ぜて器に盛り付けて完成です。
ポイント
- お好みで仕上げに少量の塩を加えると、甘さが引き立ちます。
- 餅が膨らみやすいので、様子を見ながら加熱してください。
引用元：
クックパッド 「粒あんと餅で！お正月にレンジでおぜんざい」
レンジで簡単！みたらし風餅
材料（1人分）
- 切り餅：1個
- 砂糖：小さじ2
- 醤油：小さじ1
- みりん：小さじ1
- 水：大さじ1
- 片栗粉：小さじ1（とろみづけ用）
作り方
- 耐熱容器に切り餅を入れ、水を少量（大さじ1程度）加え、ラップをせずに電子レンジ（500W）で30秒～1分加熱します。餅が柔らかくなるまで様子を見ながら加熱してください。
- 別の耐熱容器に、砂糖、醤油、みりん、水、片栗粉を入れてよく混ぜます。
- タレの容器をラップで覆い、電子レンジで30秒ほど加熱します。加熱後に取り出して混ぜ、再度30秒加熱し、とろみがつくまで調整します。
- 柔らかくなった餅をお皿に移し、とろみのついたタレをかけて完成です。
ポイント
- 片栗粉がダマにならないように、タレをよく混ぜてから加熱してください。
- タレは少しずつ加熱し、必要に応じて混ぜながらとろみを調整するときれいに仕上がります。
引用元：
DELISH KITCHEN 「レンチンだけで超お手軽！みたらし餅」
URL https://delishkitchen.tv/recipes/381687686164907241
創意工夫の餅アレンジ
バターを使ったアレンジ餅レシピ
メープルバター餅
材料（1人分）
- 切り餅：1個
- バター：5g（小さじ1程度）
- メープルシロップ：大さじ1
作り方
- 切り餅を耐熱皿に置き、水を少量（大さじ1程度）かけて電子レンジ（500W）で30秒～1分ほど加熱し、餅が柔らかくなるまで様子を見ながら調整します。
- 加熱した餅にバターをのせ、余熱で溶かしながら全体に馴染ませます。
- 最後にメープルシロップをかけ、お皿に盛り付けて完成です。
ポイント
- 餅が熱いうちにバターをのせると、溶けやすく馴染みやすいです。
- お好みでシナモンを少し振ると、香りが引き立ちます。
引用元：
クラシル 「お正月のお餅活用！メープルバター餅」
URL https://www.kurashiru.com/recipe_cards/a840d778-3de2-4674-a779-927716d544a8
チョコレートバター餅
材料（1人分）
- 切り餅：1個
- バター：5g（小さじ1程度）
- チョコレート（チョコレートソースやチョコレートシロップでも可）：適量
- お好みでナッツや粉砂糖：少々
作り方
- 切り餅を耐熱皿に置き、水を少量（大さじ1程度）かけて電子レンジ（500W）で30秒～1分ほど加熱し、餅が柔らかくなるまで様子を見ながら調整します。
- 加熱した餅にバターをのせ、余熱で溶かしながら全体に馴染ませます。
- バターが溶けたら、チョコレートを餅の上にかけます（チョコレートを砕いてのせる場合は、さらに10秒ほどレンジで温めると溶けます）。
- お好みでナッツや粉砂糖を振りかけて、完成です。
ポイント
- バターの塩味とチョコレートの甘さが相性抜群で、濃厚なデザート風の味わいに仕上がります。
- お好みでナッツや粉砂糖を加えると、食感や見た目がさらに楽しめます。
引用元：
クックパッド 「チョコバター餅」
ガーリックバター餅
材料（1人分）
- 切り餅：1個
- バター：5g（小さじ1程度）
- にんにく（チューブでも可）：少量（1/4片またはチューブなら2cm程度）
- 醤油：小さじ1/2（お好みで）
作り方
- 切り餅を耐熱皿に置き、水を少量（大さじ1程度）かけて電子レンジ（500W）で30秒～1分ほど加熱し、餅が柔らかくなるまで様子を見ながら調整します。
- 別の小皿にバターとにんにくを混ぜ合わせ、加熱した餅の上にのせます。
- バターが溶けて全体に馴染むように広げます。お好みで醤油を少量垂らして風味を加えます。
- お皿に盛り付けて完成です。
ポイント
- 餅が熱いうちにガーリックバターをのせると、バターがスムーズに溶け、にんにくの風味がよく馴染みます。
- おつまみとしてもおすすめで、醤油を加えるとさらに香ばしくなります。
引用元：
クラシル 「ガーリックバター餅 レシピ・作り方」
URL https://www.kurashiru.com/recipes/516a997d-569d-456d-b333-3d4fdc43fb12
季節の食材を使った餅アレンジ
春の桜餅風アレンジ餅
材料（1人分）
- 切り餅：1個
- 桜あん（またはこしあん）：大さじ1〜2
- 桜の葉の塩漬け：1枚（塩抜きしておく）
- 水：大さじ1
作り方
- 切り餅を耐熱皿に置き、水を少量（大さじ1程度）かけ、ラップをせずに電子レンジ（500W）で30秒～1分加熱し、餅が柔らかくなるまで様子を見ながら調整します。
- 柔らかくなった餅を取り出し、餅を平たく伸ばして広げます。
- 中央に桜あんをのせ、餅で包むように丸く成形します。
- 桜の葉で餅を包み、お皿に盛り付けて完成です。
ポイント
- 桜の葉の塩漬けは、水でさっと洗い軽く塩抜きすることで、桜の香りを楽しみながらも食べやすくなります。
- 桜あんが手に入らない場合は、こしあんに少量の桜の塩漬けを刻んで混ぜても春らしい風味が楽しめます。
引用元：
クックパッド 「切り餅で簡単！もちもち桜もち」
切り餅でモッフル
材料（1人分）
- 切り餅：1個（またはお好みの量）
- アイス・きなこ・黒蜜など (お好みのトッピング)
作り方
- ワッフルメーカーを温めておきます。
- 切り餅を半分に切り、ワッフルメーカーの中央に並べます（大きな餅の場合は、さらに小さく切って配置すると均一に焼けます）。
- ワッフルメーカーを閉じて、3～5分ほど加熱します。表面がカリッときつね色になり、ワッフル模様がつけば出来上がりです。
- お好みで、アイス、きなこ、黒蜜、はちみつ、チーズなどをかけて召し上がれ。
ポイント
- 焼き時間はワッフルメーカーの性能によって異なるため、様子を見ながら調整してください。
- 外はカリッと、中はもちもちの食感が楽しめます。
引用元：
DELISH KITCHEN 「和風スイーツ 切り餅でモッフル」
URL https://delishkitchen.tv/recipes/178751385150424145
アップルシナモン餅
材料（1人分）
- 切り餅：1個
- りんご：1/4個（薄切り）
- バター：5g（小さじ1程度）
- 砂糖：小さじ1
- シナモンパウダー：少々
作り方
- 切り餅を耐熱皿に置き、水を少量（大さじ1程度）かけ、電子レンジ（500W）で30秒～1分ほど加熱し、餅が柔らかくなるまで様子を見ながら調整します。
- フライパンにバターを溶かし、薄切りにしたりんごを加え、砂糖を振りかけて軽く炒めます。りんごが少し柔らかくなり、全体に砂糖が馴染むまで中火で1～2分加熱します。
- 加熱した餅の上にバターソテーしたりんごをのせ、仕上げにシナモンパウダーをふりかけます。
- お皿に盛り付けて完成です。
ポイント
- りんごをフライパンで軽く炒めることで、バターと砂糖が絡まり、りんごの甘さが引き立ちます。
- シナモンの量はお好みで調整して、香りを引き立てるとデザート感がアップします。
引用元：
クックパッド 「ほんのり暖かアップルシナもち」
冬のあんこ抹茶餅
材料（1人分）
作り方
- 切り餅を耐熱皿に置き、水を少量（大さじ1程度）かけ、電子レンジ（500W）で30秒～1分ほど加熱し、餅が柔らかくなるまで様子を見ながら調整します。
- 別の小皿に抹茶パウダーと砂糖を入れ、小さじ1のお湯で溶かし、抹茶ソースを作ります。
- 加熱した餅を器に移し、あんこをのせ、抹茶ソースをかけます。
- お好みで抹茶パウダーを追加で振りかけて完成です。
ポイント
- 抹茶ソースは少量のお湯で溶かして滑らかにし、餅に均等にかかるようにします。
- 餅を温かいうちに食べると、あんこと抹茶の風味が引き立ち、冬らしい和風デザートとして楽しめます。
引用元：
クックパッド 「桑抹茶ぜんざい」
まとめ
この記事を通じて、餅の基本的な調理方法や、バリエーション豊かなアレンジレシピを学ぶことができます。紹介されたレシピやアドバイスをもとに、自分の好みに合った餅料理を手軽に作れるようになり、季節感を楽しむことも可能です。さまざまなアレンジを参考にすることで、日常の餅料理の幅が広がり、食卓がさらに楽しくなるでしょう。
